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烤吐司红豆芋泥卷的做法
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用料:
芋头
1颗切块
糖
1大匙
水
6杯
红豆
半杯加水冷冻一晚
白吐司
5片去边
薄荷叶
1株
做法:
1.
切块的芋头置入加了2杯水的内锅,再用电锅外锅2杯水蒸烂后加糖,用叉子捣成芋泥,若太湿可置入炒锅内炒干一点
2.
红豆解冻后沥干,电锅外锅2杯水蒸烂后再次沥干,拌入芋泥
3.
切边的吐司压扁,尤其是四个边更要压紧实
4.
将芋泥红豆用吐司裹起来
5.
烤盘上铺上铝箔纸,并放上吐司卷,用烤箱220度烤20min,再用薄荷叶装饰即可