用料：
- 火锅猪肉片 570g（肉片不需完全解冻，稍微可以掰开就可以）
- 苹果 1/2个，去皮刨丝（不用特别磨泥，煮了会化）
- 洋葱 1/2个，切细丝
- 姜泥 4小匙
- 蒜泥 1小匙
- 米酒 2大匙
- 日式酱油 4大匙
- 酱油 1/2大匙
- 水 0.3米杯
- 麻油 1小匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
做法：
- 1. 在锅里加热肉片让它出水顺便跑下活水（这里猪腥味重），倒掉水分后下油拌炒肉片，几乎变白了再加入洋葱丝& 苹果丝炒香炒软。 下姜泥、蒜泥，呛酒＆酱油继续拌炒。 加水闷煮入味，起锅前再点麻油、少许盐、适量黑胡椒即可。汤汁收干程度看个人喜好程度，喜欢多点酱汁拌饭的话，水量＆酱油量随喜增加。