姜汁烧肉的做法

• 1.在锅里加热肉片让它出水顺便跑下活水（这里猪腥味重），倒掉水分后下油拌炒肉片，几乎变白了再加入洋葱丝& 苹果丝炒香炒软。 下姜泥、蒜泥，呛酒＆酱油继续拌炒。 加水闷煮入味，起锅前再点麻油、少许盐、适量黑胡椒即可。汤汁收干程度看个人喜好程度，喜欢多点酱汁拌饭的话，水量＆酱油量随喜增加。