用料:
- 奶油 120g
- 焦糖液 100g
- 杏仁粉 15g
- 蛋 75g
- 细砂糖 75g
- 低筋面粉 90g
- 杏桃干 45g
- 葡萄干 75g
- 泡打粉 1.5g
- 蜜枣 30g
做法:
- 1. 准备一个25公分正方模型,剪好烘焙纸放入模型中.
- 2. 前一天先把干果泡兰姆酒.
- 3. 奶油放室温下软化
- 4. 低筋面粉,泡打粉,杏仁粉过筛.
- 5. 将软化奶油放入钢盆中搅拌成泥,分次加入砂糖打至微白
- 6. 再分次加入蛋液拌合.
- 7. 倒入焦糖液仔细拌匀,再加入所有粉类搅拌均匀
- 8. 最后加入泡过酒的干果拌匀成面煳.
- 9. 将面煳倒入模型中整平,放入预热好的烤箱上下火170度烤
约25分钟,可以准备煮咖啡了.