用料：
- 豆皮卷 20个
- 番茄 1颗
- 姜片 2片
- 起司粉 1小匙
- 香菜末 1大匙
- 番茄酱 3大匙
- 黑糖 1大匙
- 水 4大匙
小贴士：
** 番茄去皮之后口感会比较好. 若怕麻烦也可省略去皮的动作
** 豆皮卷可用各式豆皮或豆包代替
做法：
- 1. ) 事前准备: 番茄上端开十字刀, 用热水烫1分钟后, 沖冷水, 完成去皮动作.
豆皮卷也用热水烫过, 去油 - 2. ) 少许油爆香姜片后, 加入豆皮一起翻炒
3) 加入番茄酱与黑糖炒香后, 加入水与新鲜番茄一起烧
4) 起锅前加入起司粉与香菜末即完成
** 番茄去皮之后口感会比较好. 若怕麻烦也可省略去皮的动作
** 豆皮卷可用各式豆皮或豆包代替