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红豆煎饼的做法
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用料:
中筋面粉
500g
绿豆汤
400g
红豆沙
400g
油
适量
做法:
1.
将中筋面粉倒入盆中,沖入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面团很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的!
2.
将面团份几个剂子,用手将面团压大,放入红豆沙,将接口包紧即可
3.
平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔!
4.
煎至两面金黄即可