用料：
- 玉米酱罐头 一罐
- 玉米粒罐头 一罐
- 鸡蛋 三颗
- 台湾鲷 一只
- 马铃薯 两颗
- 姜片 五片
- 香菜 两把
- 太白粉 适量
- 盐与白胡椒 适量
小贴士：
1、
2、鱼骨头和鱼肉分开，鱼骨头用来熬汤，鱼肉待置鱼汤熬好煮五分钟即可。
3、姜片和玉米粒煸香后再加入汤熬煮，会更美味。
4、若时间充裕，可自己制作玉米酱，味道会比罐头来得佳。
5、马铃薯可不使用，依个人喜好添加。
做法：
- 1. 将姜片煸香后，和鱼骨头熬煮成汤，煮汤时可将些许白沫残渣捞掉。
- 2. 马铃薯切成细块状，玉米粒煸香后，和玉米酱一起加入鱼汤，外锅加入两杯水，放置电锅熬煮。
- 3. 汤快煮好时，加入鱼片熬煮五分钟。鸡蛋打散加入汤成蛋花汤。加入盐、白胡椒调味后，加入适量太白粉使汤变浓稠。最后撒上香菜，即可上桌。