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番茄炒牛肉的做法
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用料:
牛肉
300g
番茄
3颗
葱切葱花
1支
姜切姜末
2-3片
蒜压泥
3-4瓣
米酒
1大匙
酱油
1大匙
香油
2小匙
调味米酒
1大匙
番茄酱
2大匙
糖
1-1.5大匙
水
6大匙
做法:
1.
将牛番茄去蒂切滚刀块(如果要搞刚一点的可以开水把番茄烫过去皮)
2.
将牛肉切成片状用腌料抓匀腌渍半小时备用
3.
起油锅,放入牛肉炒至5分熟后捞起备用,同锅底爆香姜末、蒜末后,放进番茄块及调味料拌炒均匀后,再将牛肉回锅一起拌炒
4.
起锅前放入葱花及少许香油提味即完成