用料：
- 剑笋 半斤
- 肉丝 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蒜头 一颗
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 辣椒 1支
做法：
- 1. 剑笋先用煮开的热水烫熟备用
- 2. 肉丝加入少量的白胡椒 酱油 抓腌一下
要炒的肉丝我都会稍腌一下 - 3. 起油锅 油热后放入肉丝 炒到约六分熟 加入蒜末拌炒
陆续放入烫好的剑笋 - 4. 放入适量的豆瓣酱一起拌炒
喜欢吃辣的人 可再加入生辣椒下去炒
(我买的豆瓣酱是有点辣的 因为有小孩要吃 所以就不另加辣椒了) - 5. 加入一些水 用少许的酱油和糖调味
水略淹盖所有食材 闷煮入味后即可盛盘上桌啰