用料:
- 红萝卜 适量
- 木耳 适量
- 海鲜菇 适量
- 高丽菜 适量
- 猪肉丝或猪肉片 适量
- 油面 1包
- 洋葱 1/3颗
- 青葱 适量
- 蒜末 适量
- 沙茶酱 2大匙
- 酱油 2大匙
- 糖 1匙
- 香油 少许
- 盐巴 适量
做法:
- 1. 猪肉先加入ㄧ大匙沙茶+ㄧ大匙酱油+ㄧ匙糖+少许香油拌腌ㄧ下。
- 2. 油面用热开水烫过ㄧ下捞起备用。
- 3. 热锅放ㄧ些油,加入洋葱+红萝卜+蒜+葱白后炒香。
- 4. 再加入ㄧ匙沙茶酱并加入肉片炒到无血色。
- 5. 再加入木耳,海鲜菇,高丽菜拌炒均匀后倒入ㄧ大碗水(或高汤)煮ㄧ下。
- 6. 放入油面拌炒,再加入ㄧ匙酱油和适量盐巴调味拌炒均匀,起锅前洒入葱绿拌ㄧ下即完成。