鲢鱼炖豆腐的做法

做法：

• 1. 鲢鱼切成段，五花肉切片。
• 2. 葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
• 3. 豆腐切块。
• 4. 把五花肉炒出油。
• 5. 加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。
• 6. 加四川辣豆豉炒。
• 7. 加一点儿甜面酱炒。
• 8. 所有调料炒出香味。
• 9. 加水、加盐。
• 10. 水热后加鱼，盖盖，炖。
• 11. 15分钟后，加焯过水的豆腐。
• 12. 把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。