用料:
- 南瓜 300g
- 花椰菜 适量
- 蘑菇 适量
- 牛奶(选择性) 少许
- 洋葱 1个
- 月桂叶 1片
- 大蒜 1办
- 水或高汤 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 黑胡椒 少许
- 意大利香料 少许
做法:
- 1. 南瓜带皮切小块、洋葱切丁、大蒜切末、蘑菇切片,与花椰菜切小朵洗净备用。
- 2. 锅内放一匙油,炒香洋葱与蒜末后,加入月桂叶与南瓜块一起拌炒,直到南瓜炒软即可。
- 3. 将炒好的食材一併倒入食物条理机里打成泥。
- 4. 将南瓜泥倒入锅中,加入适量的水或高汤煮滚(液体量依照喜欢的浓度增减即可)。
- 5. 加入花椰菜与蘑菇。(若不喜欢蘑菇的生味,建议调整步骤为:先取一个干净的锅,放少许油炒香蘑菇后,再倒入南瓜泥与高汤一起煮)
- 6. 选择性:加入少许牛奶煮滚。(不加牛奶也没关系)
- 7. 洒些黑胡椒、意大利香料与盐巴即可。起锅盛盘后,可加些鲜奶油点缀。