用料：
- 泡菜 1瓶
- 鲷鱼 半包
- 低筋面粉 适量
- 葱段 适量
- 蒜末 适量
- 洋葱 半颗
- 盐 适量
- 酒 适量
- 韩式辣酱 1匙
- 盐 少许
- 香油 适量
小贴士：
事前准备：
１．鲷鱼斜切成块，用腌鱼料腌置约十分钟，再沾炸粉放置反潮备用
２．洋葱切丝
３．泡菜取出，将大块的泡菜略切
做法：
- 1. 起油锅，将沾好粉的鱼块以半煎炸煎至金黄备用
- 2. 另起一锅，爆香蒜末及洋葱丝及葱段
- 3. 同上锅，出香味后，加入1匙韩式辣酱炒开，加入泡菜及少许水还有盐，盖锅略焖至洋葱熟软
- 4. 再放入炸好的鲷鱼块，拌炒至鱼块均匀沾里上酱汁，起锅前淋上少许香油即可完成（葱花可视个人需求添加）