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香辣皮蛋干拌面的做法
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用料:
红烧牛肉面
1份
青江菜
1份
皮蛋
2个
豆腐乳
1小块
葱花
1根
乌醋
1大匙
蒜味花生
2大匙
做法:
1.
所有材料大集合
2.
蒜味花生装入塑胶袋中,用桿面棍略拍碎。
3.
将红烧牛肉面取出面条,将牛肉面汤与牛肉块加热,洒上酸菜与葱花即完成牛肉汤。
4.
面条以滚水煮热取出放入碗中。
5.
皮蛋切碎,拌入豆腐乳、乌醋、白芝麻、花生碎与少许牛肉汤调匀成拌面酱。将皮蛋拌面酱拌入干面中拌匀,洒上花生碎、葱花,放上烫熟青江菜即完成。