香辣皮蛋干拌面的做法

• 1.所有材料大集合

• 2.蒜味花生装入塑胶袋中，用桿面棍略拍碎。

• 3.将红烧牛肉面取出面条，将牛肉面汤与牛肉块加热，洒上酸菜与葱花即完成牛肉汤。

• 4.面条以滚水煮热取出放入碗中。

• 5.皮蛋切碎，拌入豆腐乳、乌醋、白芝麻、花生碎与少许牛肉汤调匀成拌面酱。将皮蛋拌面酱拌入干面中拌匀，洒上花生碎、葱花，放上烫熟青江菜即完成。