香辣拌面

香辣拌面
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作者:一梦千寻3

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

干面条 一人份
大葱白 一段
新鲜朝天椒 五个
适量
鸡精 适量
生抽 适量

香辣拌面的做法

  • 香辣拌面的做法图解1

    1.准备材料

  • 香辣拌面的做法图解2

    2.水烧开煮面

  • 香辣拌面的做法图解3

    3.冷水过滤

  • 香辣拌面的做法图解4

    4.捞出面条控下水,装盘倒入少许香油提前拌下面,防止粘连,码上葱花辣椒,撒少许盐,鸡精,味精,淋上生抽,爱吃辣可加辣椒粉

  • 香辣拌面的做法图解5

    5.另备锅,热锅热油,下入葱白炸油,待葱白发黄发黑捞出,起锅淋面,分两次淋完

  • 香辣拌面的做法图解6

    6.第二边淋,油温要低些,大概六到七成热

  • 香辣拌面的做法图解7

    7.拌匀,加点醋,更棒

小贴士

干面条要等锅开始冒泡就下进去,下的时候散开下不易粘,凉水过滤后拌香油,一是防坨,二是增香

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香辣拌面的家常做法

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