用料：
- 干面条 一人份
- 小葱 一把
- 大葱白 一段
- 新鲜朝天椒 五个
- 香油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
小贴士：
干面条要等锅开始冒泡就下进去，下的时候散开下不易粘，凉水过滤后拌香油，一是防坨，二是增香
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 水烧开煮面
- 3. 冷水过滤
- 4. 捞出面条控下水，装盘倒入少许香油提前拌下面，防止粘连，码上葱花辣椒，撒少许盐，鸡精，味精，淋上生抽，爱吃辣可加辣椒粉
- 5. 另备锅，热锅热油，下入葱白炸油，待葱白发黄发黑捞出，起锅淋面，分两次淋完
- 6. 第二边淋，油温要低些，大概六到七成热
- 7. 拌匀，加点醋，更棒