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Q弹蛋饼的做法
www.xiangha.com/caipu/23510337.html
用料:
中筋面粉
180克
莲藕粉或太白粉
20克
蛋
3颗
盐巴香油;
少许
水
适量
番茄酱美乃滋
;各一匙
小贴士:
~面煳的浓稠度可自行调整喔~水越多越稀,做出来的蛋饼也就越薄喔
面煳也可以前一天调好放冰箱,隔天早上就可以轻松做料理啰!!
做法:
1.
~将中筋面粉过筛后与莲藕粉或太白粉加入适量的水调成面煳~重点要再加入少量的盐巴与少许的香油搅拌均匀喔~
2.
~起油锅倒入一大匙面煳顺着锅子绕圈就会成为饼皮喔
3.
~待底部熟后翻面续煎,打一颗蛋倒入蛋皮上绕圈洒上一些胡椒盐提味
4.
~顺着锅边将蛋饼卷起煎到表面恰恰即可