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土豆烧鸡块的做法

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  • 用料:

  • 草鸡
  • 土豆
  • 八角
  • 桂皮
  • 花椒
  • 辣椒酱
  • 料酒
  • 鲜抽
  • 老抽

小贴士:

1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少,多了会盖住鸡的鲜味。

2.这次老抽用的少,颜色比较淡,喜欢深色的可以多用老抽。

3.上面所指“杯”,是自动锅所配的专用杯.

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 草鸡用温水洗净,斩大块
  • 3. 土豆去皮洗净,切滚刀块
  • 4. 取自动烹饪锅,放入姜,葱,八角,桂皮,花椒
  • 5. 放入鸡块
  • 6. 加油,糖,辣椒酱,料酒,鲜抽,老抽,6杯清水
  • 7. 按“煮鸡”键开始煮(30分钟)
  • 8. 打开锅盖,搅拌一下
  • 9. 放入土豆与鸡内脏
  • 10. 中火煮20分钟
  • 11. 加点盐小火再煮5分钟,搅拌均匀即可