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意式青酱的做法
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用料:
甜罗勒叶
25克
松子
2大匙
大蒜
2瓣
盐
1/4小匙
黑胡椒
1/4小匙
特纯橄榄油
60毫升
磨碎的帕马森乳酪
4大匙
做法:
1.
将甜罗勒叶片洗净并将水份完全擦干,可利用蔬菜脱水器来去除水份。
2.
先将罗勒叶略为撕碎,再将炒香并冷却的松子、拍碎的蒜瓣、盐及黑胡椒加入食物调理机中。
3.
开动机器将全部材料搅打数下。
4.
淋入橄榄油后再搅打数下,将油和其他材料混合均匀。
5.
将打好的青酱倒入碗中,再加入磨碎的帕马森乳酪拌匀,即可食用或入冰箱冷藏至一週之内。