卤肥肠桂竹笋的做法

做法：

• 1. 桂竹笋横切块,入滚水中煮3分钟,捞出泡冷水备用
• 2. 大肠也入滚水煮片刻,筷子能穿透即捞出漂冷水,切适口大小.
• 3. 客家福菜洗净拧干切小段.
• 4. 大匙油炒香蒜末,姜末,葱末,放入肥肠拌炒
• 5. 再入桂竹笋,福菜续炒匀,注入高汤与食材平即可,大火煮开
  转小火煮约30分钟食材入味就ok了