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  • 用料:

  • 草虾去壳  9 尾
  • 酪梨  1 颗
  • 柳橙  1 颗
  • 川味麻辣酱  1 小匙
  • 橄榄油  1大匙
  • 优酪乳  200 cc
  • 大蒜  3 瓣
  • 九层塔  1 茶匙(切碎)
  • 芥末子酱  1 茶匙
  • 番茄  1 小颗
  • 九层塔  1 茶匙(切碎)
  • 黑胡椒  适量
  •  少许

做法:

  • 1. 大蒜拍扁,九层塔切成末
  • 2. 加入优酪乳&一匙芥末子酱,放冰箱半天以上
  • 3. 番茄不用太大,酪梨选成熟变黑色的
  • 4. 留下1/4酪梨切片作为装饰,先抹上柠檬汁以免变黑,柳橙去皮去膜
  • 5. 剩下3/4酪梨切丁,番茄切丁,加入一茶匙柠檬汁&半颗柠檬皮末,一小匙切碎九层塔,一大匙橄榄油拌匀,加点黑胡椒,盐调味
  • 6. 取一半莎莎酱搅碎成泥状备用,不用太烂没关系,处理完的莎莎酱放入冰箱备用
  • 7. 虾子去壳留尾,处理完后吸干水分,加一小匙四川麻辣酱,与一大匙橄榄油拌匀,腌3-5分钟备用
  • 8. 取平底锅加热,放入调过味的虾子
  • 9. 两面煎熟即可
  • 10. 
  • 11. 
  • 12. 
  • 13. 
  • 14. 
  • 15.