酪梨莎莎酱的做法

• 1.大蒜拍扁，九层塔切成末

• 2.加入优酪乳＆一匙芥末子酱，放冰箱半天以上

• 3.番茄不用太大，酪梨选成熟变黑色的

• 4.留下1/4酪梨切片作为装饰，先抹上柠檬汁以免变黑，柳橙去皮去膜

• 5.剩下3/4酪梨切丁，番茄切丁，加入一茶匙柠檬汁＆半颗柠檬皮末，一小匙切碎九层塔，一大匙橄榄油拌匀，加点黑胡椒，盐调味

• 6.取一半莎莎酱搅碎成泥状备用，不用太烂没关系，处理完的莎莎酱放入冰箱备用

• 7.虾子去壳留尾，处理完后吸干水分，加一小匙四川麻辣酱，与一大匙橄榄油拌匀，腌3-5分钟备用

• 8.取平底锅加热，放入调过味的虾子

• 9.两面煎熟即可

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