用料：
- 低筋面粉 45g
- 糖 40g
- 蛋黄 3只
- 蛋白 3只
- 红茶粉 7g
- 油 15g
- 奶 30
- 他他粉 1/4tsp
做法：
- 1. 先将蛋白加他他粉打起，再而加了30g糖、打至变成蛋白霜(待用)
- 2. 将蛋黄加了馀下之10g糖、奶及油打伴，再而渐渐加入低筋面粉及红茶粉
- 3. 将1/3蛋白煳加入蛋黄面煳内，轻手略拌匀，再加入馀下蛋白煳，轻手拌匀
- 4. 预热180.c焗炉15分钟
再以180.c焗炉30分钟便可完成 - 5. 放凉倒扣方可除模享用
( 因应每力焗炉火力有偏差，用竹籤试试用不湿着便完成)