用料：
- 鸡杂
- 泡椒
- 泡姜
- 青椒
- 大葱
- 蒜
- 花椒
- 菜油
- 鸡精
- 料酒
- 淀粉
- 白胡椒面
- 豆瓣酱
小贴士：
1.最好用新鲜土鸡鸡杂，更好吃。
2.不要放盐，以免过咸。
做法：
- 1. 鸡杂洗净，切好。
- 2. 加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。
- 3. 大葱洗净，切小节。
- 4. 青椒洗净，切块。
- 5. 炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。
- 6. 加入鸡杂炒熟。
- 7. 加入青椒、大葱。
- 8. 翻炒1分钟关火。
- 9. OK，装盘上桌。
1.最好用新鲜土鸡鸡杂，更好吃。
2.不要放盐，以免过咸。