泡椒炒鸡杂的做法

• 1.鸡杂洗净，切好。

• 2.加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。

• 3.大葱洗净，切小节。

• 4.青椒洗净，切块。

• 5.炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。

• 6.加入鸡杂炒熟。

• 7.加入青椒、大葱。

• 8.翻炒1分钟关火。

• 9.OK，装盘上桌。