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巧克力慕斯杯的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  1个
  •  35g
  •  35g
  • 鱼胶  8.5g
  • 苦甜巧克力  50g
  • 动物鲜奶油  200g
  • 巧克力戚风小圆片  8片
  • 圣诞小装饰  适量
  • 草莓  适量
  • 打发鲜奶油  适量
  • 防潮可可粉  适量
  • 防潮糖粉  适量

做法:

  • 1. 糖+水.小火煮至融化.慢慢倒入打发的蛋黄中拌匀.在加入泡软的鱼胶.拌至鱼胶融化!
  • 2. 拌匀后.加入溶化的巧克力拌匀.在分次加入打发鲜奶油拌匀!
  • 3. 慕斯杯中依序放入戚风>幕斯>戚风>幕斯,放入冰箱冷冻30分钟
  • 4. 取出后慕斯表面洒上可可粉>鲜奶油>草莓,装饰品>糖粉.即可OK