用料：
- 琵琶腿
- 胡萝卜
- 土豆
- 苹果
- 咖喱粉
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒粉
- 糖
- 盐
- 蜂蜜
- 料酒
小贴士：
1、这款咖喱的味道比较辛辣，不喜欢重口味的可以酌情减少辣椒的用量。
2、汤汁不要完全收干，留着拌米饭特别好吃。
做法：
- 1. 熬制咖喱酱：锅中油烧热后，加入姜蒜末，炒出香味
- 2. 加入洋葱丁炒出香味
- 3. 加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均匀
- 4. 加入苹果丁，翻炒均匀
- 5. 加入适量清水
- 6. 煮沸后加入适量蜂蜜
- 7. 加盐和糖各一勺调味后，加盖熬煮，至浓稠后关火
- 8. 这样熬好的咖喱酱味道就非常浓郁啦！
- 9. 琵琶腿切块，用料酒、少许盐腌制备用。
- 10. 胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块，备用。
- 11. 锅中油烧热，加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
- 12. 锅中再加少量油，烧热后加入鸡块翻炒。
- 13. 鸡块变色后，加入熬好的咖喱酱和鸡块一起，翻炒均匀。
- 14. 加入之前炒好的胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
- 15. 加入适量清水，煮开后盖锅盖转小火焖煮，至鸡肉熟透，土豆软烂。大火收汁，至汤汁浓稠后盛出装盘即可。