排骨豆角粘卷子的做法

做法：

• 1. 面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟
• 2. 豆角洗净掰成寸断备用
• 3. 小排焯过水，加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖，食用盐炖熟备用。（水要多加一些）
• 4. 炒锅放少许油，放入准备好的豆角煸炒出水分
• 5. 炖好的排骨倒入豆角锅中。（汤也一起倒入）
• 6. 醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。
• 7. 从一头卷起
• 8. 用刀切成大小均匀的剂子
• 9. 取一份小剂子，轻轻拉长，拧一下。
• 10. 每三个拉长的小剂子捏在一起。
• 11. 做好的卷子搭在排骨豆角上
• 12. 所有依次做好
• 13. 盖上盖，中火十分钟左右即可。
• 14. 一大盘排骨豆角
• 15. 这还有一大盘沾卷子，饭菜都有了