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蔬滑鸡丁的做法
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用料:
鸡胸肉
一片
鲜鱼露
0.5大匙
柴鱼粉
1小匙
洋葱 甜椒 小黄瓜
适量
太白粉
适量
盐
少许
酱油
0.5大匙
糖
0.2大匙
做法:
1.
将鸡胸肉切丁与腌料拌匀,再放太白粉和一大匙拌匀
2.
油烧至中温,放鸡丁过油至7分熟,再倒入3色蔬至9分熟捞出(整个过程约一分钟)
3.
锅底油炒香洋葱
4.
加水和酱汁用少许太白粉水勾芡
5.
倒入3拌炒均匀取出
6.
装盘即可