笋尖肉片炒年糕的做法

做法：

• 1. 原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。
• 2. 调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
• 3. 笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。
• 4. 炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）
• 5. 然后放入笋。
• 6. 放入酱油。
• 7. 放入年糕翻炒。
• 8. 所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。
• 9. 15分钟后开盖放入青葱段翻炒。
• 10. 大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。
• 11. 笋尖肉片炒年糕就作好了！
• 12. 非常香哦！