笋尖肉片炒年糕的做法

• 1.原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。

• 2.调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。

• 3.笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。

• 4.炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）

• 5.然后放入笋。

• 6.放入酱油。

• 7.放入年糕翻炒。

• 8.所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。

• 9.15分钟后开盖放入青葱段翻炒。

• 10.大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。

• 11.笋尖肉片炒年糕就作好了！

• 12.非常香哦！