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1、2、材料部分宜自行拿捏,我自己也不是很准确的放。3、满多日本食谱会用魔芋丝,大家可以考虑看看。4、不喜太甜的话,糖宜再少一点。5、米酒其实都可以,加很多就是煮到没酒味就好,量不限。6、猪肉跟马铃薯的量其实自己抓就好XD马铃薯不要烂的诀窍:1.切好立刻泡在水里。2.一开始要先炒过。3.锅子大一点,让马铃薯不会一直碰撞。如果这样还是不行的话,请麻烦一点,把马铃薯的锐利边角切掉吧~