香哈网>菜谱大全>马铃薯炖肉
马铃薯炖肉
健康功效
猪肉:补肾
洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
马铃薯炖肉的做法
1.（可省略）若要汤有洋葱的甜味，可以先将洋葱下锅煮软，约３０分钟即可。水的份量大约是可以在锅中与其他材料一样高。（视个人喜好）
2.先将汤底拌好，以免等下手忙脚乱。
3.将材料切成适当大小，姜、蒜切碎。
4.将猪肉、马铃薯、洋葱、姜蒜用油炒一下。
5.将炒好的材料放入锅里，水加到快盖过材料（视个人喜好增加）。
6.加入步骤２的汤底之后，锅子盖好煮15分钟左右，越久马铃薯越烂，自行拿捏。
7.关火前几分钟加入菇类一起滚熟即完成。
小贴士
1、
2、材料部分宜自行拿捏，我自己也不是很准确的放。
3、满多日本食谱会用魔芋丝，大家可以考虑看看。
4、不喜太甜的话，糖宜再少一点。
5、米酒其实都可以，加很多就是煮到没酒味就好，量不限。
6、猪肉跟马铃薯的量其实自己抓就好XD
马铃薯不要烂的诀窍：
1.切好立刻泡在水里。
2.一开始要先炒过。
3.锅子大一点，让马铃薯不会一直碰撞。
如果这样还是不行的话，请麻烦一点，把马铃薯的锐利边角切掉吧～
马铃薯炖肉的家常做法
（全部）
