马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

马铃薯炖肉的做法

  • 1.(可省略)若要汤有洋葱的甜味,可以先将洋葱下锅煮软,约30分钟即可。水的份量大约是可以在锅中与其他材料一样高。(视个人喜好)

  • 2.先将汤底拌好,以免等下手忙脚乱。

  • 3.将材料切成适当大小,姜、蒜切碎。

  • 4.将猪肉、马铃薯、洋葱、姜蒜用油炒一下。

  • 5.将炒好的材料放入锅里,水加到快盖过材料(视个人喜好增加)。

  • 6.加入步骤2的汤底之后,锅子盖好煮15分钟左右,越久马铃薯越烂,自行拿捏。

  • 7.关火前几分钟加入菇类一起滚熟即完成。

小贴士

1、


2、材料部分宜自行拿捏,我自己也不是很准确的放。

3、满多日本食谱会用魔芋丝,大家可以考虑看看。

4、不喜太甜的话,糖宜再少一点。

5、米酒其实都可以,加很多就是煮到没酒味就好,量不限。

6、猪肉跟马铃薯的量其实自己抓就好XD
马铃薯不要烂的诀窍:
1.切好立刻泡在水里。
2.一开始要先炒过。
3.锅子大一点,让马铃薯不会一直碰撞。
如果这样还是不行的话,请麻烦一点,把马铃薯的锐利边角切掉吧~

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