蚝油牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切片，用腌牛肉料腌制入味（大概20分钟左右）。
  （腌牛肉料请看食材明细）
• 2. 姜丝、洋葱末、辣椒末准备好。
• 3. 调味汁准备好。（详情见食材明细）
• 4. 青菜洗净。
• 5. 水淀粉调好。
• 6. 炒锅里加适量水烧开，放少许食用油和盐，将青菜煮熟摆盘备用。
• 7. 炒锅放适量油，烧热，将腌好的牛肉过油，变色迅速出锅。
• 8. 炒锅内留少许底油，将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。
• 9. 倒入牛肉，翻炒均匀。
• 10. 放调味汁炒匀。
• 11. 加水淀粉勾芡即可出锅。