蚝油牛肉的做法

• 1.牛肉切片，用腌牛肉料腌制入味（大概20分钟左右）。
  （腌牛肉料请看食材明细）

• 2.姜丝、洋葱末、辣椒末准备好。

• 3.调味汁准备好。（详情见食材明细）

• 4.青菜洗净。

• 5.水淀粉调好。

• 6.炒锅里加适量水烧开，放少许食用油和盐，将青菜煮熟摆盘备用。

• 7.炒锅放适量油，烧热，将腌好的牛肉过油，变色迅速出锅。

• 8.炒锅内留少许底油，将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。

• 9.倒入牛肉，翻炒均匀。

• 10.放调味汁炒匀。

• 11.加水淀粉勾芡即可出锅。