用料：
- 高丽菜-小 1颗
- 红萝卜-小 1根
- 干香菇 8-10 片
- 虾米 1小把
- 米 4杯
- 肉丝 150g
- 红葱头 8-10 瓣
- 「调料」盐 1小匙
- 「调料」香菇水 1碗
- 胡椒粉 适量
- 「调料」日式和风酱油露 5大匙
小贴士：
1、倘若米饭不够熟，外锅可视情况再加水再煮。
2、因为高丽菜会出水，所以内锅不加水，不然会煮成高丽菜稀饭哦。
3、可以加扁鱼爆香，味道会更棒哦。
做法：
- 1. 虾米洗干净、干香菇用温水泡软、红萝卜切丝、红葱头切片备用。
- 2. 高丽菜切片〈烹调后会缩小，不用切太细〉
- 3. 白米洗净泡水1小时后沥干备用。
- 4. 加油热锅后，先入红葱头炒至焦香后先将红葱头捞出。
再依次加入香菇炒香、虾米炒香、红萝卜炒软、放入高丽菜片、再加入之前捞出的红葱头后将【调料】倒入步骤4，炒香拌匀。 - 5. 将步骤4中所有拌匀之食材倒入步骤3中搅拌均匀，即可放入电锅中〈我使用大同电锅〉，内锅不加水，外锅加约2杯水。
- 6. 电锅跳起后，拌拌后再闷约10 分钟，会更入味哦。