甜酸鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅冷水入锅，锅里放酒和姜块去腥。
• 2. 水烧开后，即可关火。
• 3. 在煮鸡翅的时候腌柠檬，葱，蒜瓣切好备用。
• 4. 捞起焯过的鸡翅过冷。
• 5. 鸡翅两面各斜切几刀。
• 6. 鸡翅入煎锅不放油小火慢煎。
• 7. 煎干一面后翻煎另一面。
• 8. 不断地煎翻两面至金黄色。
• 9. 锅烧热油，放蒜茸和姜丝爆香后，放生抽和适量的白糖煎香。
• 10. 放入煎好的鸡翅。
• 11. 稍翻炒鸡翅后，放入柠檬丝。
• 12. 加入葱段和少量水焖煮，至汁将干时倒入水淀粉烧开即可。