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川式酸辣浓汤的做法

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  • 用料:

  • 豆腐  1大块
  • 猪血  1大块
  • 红萝卜  1/2个
  • 黑木耳  1把
  • 大番茄  2~3颗
  • 蛋液  3颗
  • 康宝川式酸辣汤  1包
  • 太白粉水  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 乌醋  适量
  •  适量

小贴士:



【番茄去皮方法】A..热油滚烫法5秒‧B.火上烤10秒‧C.热水煮20秒
勾芡料理(面线、肉羹等等...)热量较高,一匙太白粉就多六十大卡的热量,吃多了容易发胖喔!

做法:

  • 1. 猪血、豆腐切薄片块状(不切丝比较有口感),番茄切片(去皮)、红萝卜刨丝、黑木耳剁碎备用。
  • 2. 取一锅冷水7分满,倒入1包【康宝酸辣浓汤】搅拌至粉化开,开中小火煮至滚沸。
  • 3. 入番茄、红萝卜、黑木耳煮滚后,加入豆腐、猪血煮滚后,加入盐、乌醋、胡椒粉调味,最后加入太白粉水勾芡(要搅拌均匀,不然会一块一块)。
  • 4. 打蛋液倒入(停个3~5秒)搅拌,这样比较有口感。
  • 5. 最后要吃的时候依个人喜欢口味加入葱花、香油、辣油、乌醋就很美味喽!