糖三角的做法

做法：

• 1. 酵母溶于温水中，200g面粉倒入盆中。
• 2. 酵母水倒入面粉中，再适量加水，揉成面团。
• 3. 放在温暖处三四个小时，在中间戳个洞，不反弹，不塌陷，即发酵完成。
• 4. 排除里面的空气，揉成光滑的面团，醒15分钟。
• 5. 分多次进行操作。
• 6. 将切开的面团搓成条状。
• 7. 切成均匀的剂子。
• 8. 把剂子擀成圆片。
• 9. 60g红糖和20g面粉倒入碗中。
• 10. 搅拌均匀。
• 11. 圆片放置于掌心，成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。
• 12. 先捏住一角。
• 13. 然后再将另外两个角捏紧。
• 14. 盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。
• 15. 放入笼屉中。
• 16. 冷水上锅，大火20分钟即可。
• 17. 浓稠的馅儿，不会流汁。