用料:
- 胛心肉 500g
- 中型胡萝卜 一根
- 苹果泥 一颗半
- 苹果泥 1/2颗
- 大颗洋葱 半颗
- 中小型马铃薯 3颗
- 咖哩块 2块半
- 高汤 1000cc
- 月桂叶 3~4片
- 料酒 少许
- 酱油 一瓶盖
- 咖哩粉 少许
- 盐 少许
做法:
- 1. 肉切块加入腌料腌渍半天,马铃薯滚刀块泡水去淀粉,胡萝卜切块,洋葱切粗片分两份
- 2. 起油锅,将腌好的肉下锅煎到表面微微焦黄盛起备用,将一份洋葱下锅用小火炒软,再加入胡萝卜略炒,再加入马铃薯,洒上少许的盐巴,将炒好的料移入汤锅中
- 3. 汤锅中加入高汤及苹果泥,大火煮开,捞去杂质之后整锅放入电锅,放入月桂叶,外锅一杯半的水,按下开关
- 4. 之后依照个人喜好加入咖哩块,外锅再放一杯水,煮至跳起后闷20分钟,即完成