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蜜汁猪肉脯的做法

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  • 用料:

  • 猪肉馅
  • 白糖
  • 老抽
  • 花雕酒
  • 白芝麻
  • 蜂蜜
  • 白胡椒粉
  • 鸡精

小贴士:

1、猪肉馅买回来要继续剁剁,要求更加细腻。
2、我认为需要买瘦肉,肥肉会烤出很多肥油。
3、表面覆上保鲜膜,然后用擀面杖擀压,越薄越好烤,成品也越美观。

做法:

  • 1. 猪肉馅买回来,继续用刀剁至更加细腻。
  • 2. 加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味。
  • 3. 慢慢分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲。加入白芝麻,搅拌均匀。
  • 4. 锡纸上放上猪肉调好味的猪肉糜。
  • 5. 上面覆上保险膜,用擀面杖擀压,越薄越好哦!
    将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去。
  • 6. 表面刷蜂蜜。
  • 7. 烤箱预热,200度,将其放入,烤5-8分钟。取出,将其反过来,揭去锡纸。(烤盘底另铺一张锡纸)
  • 8. 另一面也刷一层蜂蜜,送入烤箱烤5-8分钟。
  • 9. 继续送入烤箱,将两面水份烤干,均烤成金黄色,即可出炉。
  • 10. 冷却,剪成合适的大小即可。