干煎鲑鱼佐青酱菇的做法

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用料：
鲑鱼 1片
鸿禧菇随意
番茄 1个
蒜 3-4瓣
【调味料】青酱 1-2大匙
红酒醋 1小匙
黑胡椒盐适量
九层塔或葱花 可有可无

做法：

1. 擦干鱼片水份,放入不沾平底锅小火两面煎稍焦黄(火侯不宜大,肉才不会煎得过老)盛在盘中待用
2. 利用锅中的鱼油依序倒入蒜末炒香,再入番茄拌炒,续入菇.青酱拌匀,起锅前加些许红酒醋.撒入葱花即可盛在盘中鱼片的旁边!上面再撒些黑胡椒盐即完成!