用料：
- 五花脆骨肉
- 土豆
- 洋葱
- 鱼露
- 姜
- 香菜
- 金兰酱油
- 盐
小贴士：
加点鱼露味道更鲜香，如果不习惯鱼露的味请放少许生抽调味即可。（以自己家口味为主）
做法：
- 1. 五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片。
- 2. 土豆去皮，切成片。
- 3. 洋葱去皮，切成片。
- 4. 香菜根切断，姜切丝备用。
- 5. 锅热注少许油下姜丝爆香。
- 6. 再放入切好的肉片小火两面煎至金黄。
- 7. 倒入土豆片。
- 8. 大火炒至土豆片断生变色。
- 9. 再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。
- 10. 依次放入少许金兰酱油。
- 11. 少许鱼露。
- 12. 半勺盐调味。
- 13. 最后撒上香菜段炒匀起锅。