香芹带鱼的做法

做法：

• 1. 芹菜要用本地芹菜，西芹感觉不太适合中菜。洗净后，把叶子先摘下备用，芹菜切段，其它的配料也切好备用。
• 2. 带鱼化冻。
• 3. 芹菜叶，挺多人都直接丢掉了，其实叶子的营养价值挺高的。
• 4. 把带鱼煎成两面金黄，装盘备用。
• 5. 把配料陆续放入，翻炒。
• 6. 放入煎好的带鱼，加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。
• 7. 出锅前，放入芹菜叶，翻炒二下即可装盘。