香芹带鱼的做法

• 1.芹菜要用本地芹菜，西芹感觉不太适合中菜。洗净后，把叶子先摘下备用，芹菜切段，其它的配料也切好备用。

• 2.带鱼化冻。

• 3.芹菜叶，挺多人都直接丢掉了，其实叶子的营养价值挺高的。

• 4.把带鱼煎成两面金黄，装盘备用。

• 5.把配料陆续放入，翻炒。

• 6.放入煎好的带鱼，加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。

• 7.出锅前，放入芹菜叶，翻炒二下即可装盘。