用料：
- 南瓜
- 面粉
- 瘦肉
- 白菜
- 鸡蛋
- 香葱
- 酵母伴侣
- 植物油
- 盐
- 水
小贴士：
1，馅儿用刀剁细比粉碎机打碎更好吃。
2，面皮儿不能太软了。我就是因为南瓜多了面粉不够多而包不多馅儿。
3，酵母伴侣不等于酵母。没有酵母的馅饼皮儿有点实。喜欢嚼劲的人才喜欢。
做法：
- 1. 将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁
- 2. 放入粉碎机打碎
- 3. 打碎的肉菜倒出入碗里
- 4. 加入葱花和鸡蛋，少许盐
- 5. 搅拌均匀上劲后备用
- 6. 南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的
- 7. 一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。
- 8. 一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）
- 9. 揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时
- 10. 揪下搓成一个个圆剂子
- 11. 取一个圆剂子用手按扁
- 12. 包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行
- 13. 坐锅热油两勺，均匀荡开
- 14. 圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。
- 15. 翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。
- 16. 出锅装盘，样子还行
- 17. 趁热品尝