南瓜馅饼的做法

• 1.将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁

• 2.放入粉碎机打碎

• 3.打碎的肉菜倒出入碗里

• 4.加入葱花和鸡蛋，少许盐

• 5.搅拌均匀上劲后备用

• 6.南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的

• 7.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。

• 8.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）

• 9.揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时

• 10.揪下搓成一个个圆剂子

• 11.取一个圆剂子用手按扁

• 12.包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行

• 13.坐锅热油两勺，均匀荡开

• 14.圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。

• 15.翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。

• 16.出锅装盘，样子还行

• 17.趁热品尝