用料：
- 鸡翅腿 7只
- 新鲜栗子 10颗
- 冰糖 1茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 酱油 1大匙
- 青葱 2支
- 蒜头 1粒
- 红辣椒 1/2支
- 太白粉 少许
- 米酒 一大匙
做法：
- 1. 鸡翅腿去骨切块.用米酒.盐.胡椒粉.太白粉.腌30分钟.栗子用热水川烫30炒捞起去掉薄膜.用电锅蒸熟.
- 2. 起油锅先将鸡肉炒到颜色变白后盛起
- 3. 原锅先爆香蒜片.葱白辣椒
- 4. 再将鸡肉放入.炒约一分钟
- 5. 沿锅边呛酱油.米酒.闻到香味时再加冰糖.水拌炒一分钟盖上锅盖
- 6. 等汤汁完全收干.肉也熟了.再将栗子.葱绿一起下锅拌炒均匀即可
- 7. 完成