用料：
- 熟松子
- 甜玉米
- 甜豌豆
- 胡萝卜
- 虾片
- 葱
- 盐
小贴士：
1、除松仁和玉米外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
3、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；
4、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
5、最后的炒制时间较短，要一气呵成，注意掌握好火候儿。
做法：
- 1. 准备原料。
- 2. 熟松子去掉外壳和表皮。
- 3. 甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。
- 4. 甜玉米用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。
- 5. 胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。
- 6. 锅里多加点油，六七成热时放入虾片，炸成大大的、酥酥的即可捞出。
- 7. 锅内留底油，下葱碎中火爆香，下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。
- 8. 最后下入松仔仁和盐快速翻炒均匀后盛出，装在虾碗中即可。
- 9. 营养够丰富吧！